Какой вкус должен быть у воды?

Муд­ро­сти

Запах и привкус

Хими­че­ски чистая вода совер­шенно лишена вкуса и запаха. Однако в при­роде такая вода не встре­ча­ется: она всегда содер­жит рас­творён­ные веще­ства. По мере роста кон­цен­тра­ции неор­га­ни­че­ских и орга­ни­че­ских веществ вода начи­нает при­об­ре­тать тот или иной при­вкус и (или) запах.

Основ­ные при­чины появ­ле­ния при­вкуса и запаха в воде:

• Гни­ю­щие рас­те­ния. Водо­росли и водные рас­те­ния в про­цессе гни­е­ния могут при­да­вать воде рыбный, тра­вя­ной или гни­лост­ный запах.
• Грибки и пле­сень. Эти микро­ор­га­низмы вызы­вают плес­не­вый, зем­ли­стый или затх­лый запах и при­вкус.
• Желе­зи­стые и сер­ни­стые бак­те­рии.
• Железо, мар­га­нец, медь, цинк. Про­дукты кор­ро­зии этих метал­лов при­дают воде харак­тер­ный резкий при­вкус.
• Хло­ри­ро­ва­ние воды. Вопреки рас­про­странён­ному мнению, сам хлор при пра­виль­ном при­ме­не­нии не вызы­вает замет­ного запаха или при­вкуса. Если они появи­лись, значит, воду пере­до­зи­ро­вали хлором. Кроме того, хлор всту­пает в реак­ции с рас­творён­ными в воде веще­ствами, и обра­зу­ю­щи­еся соеди­не­ния как раз и при­дают воде зна­ко­мый многим запах и при­вкус «хлорки».